Formular, avaliar e apoiar políticas de alimentação e nutrição.

Controlar e fiscalizar procedimentos, produtos e substâncias de interesse para a saúde.

Gerir laboratórios públicos de saúde e hemocentros.

Coordenar e participar na execução das ações de vigilância epidemiológica.

Normatizar e coordenar nacionalmente o Sistema Nacional de Sangue, Componentes e Derivados.