Paciente do sexo masculino, 83 anos, com o diagnóstico de doença de Alzheimer, foi levado ao setor de fonoaudiologia pela família para avaliação por apresentar a seguinte queixa: “Ele está com dificuldade para engolir os alimentos, fica com a comida na boca levando de um lado para o outro sem saber o que fazer e não engole, está muito difícil fazer ele comer”. Em relação às alterações que o referido paciente está apresentando referente ao alimento, assinale a alternativa correta.