A agricultura orgânica é o sistema de manejo sustentável da unidade de produção com enfoque sistêmico que privilegia a preservação ambiental, a agrobiodiversidade, os ciclos biogeoquímicos e a qualidade da vida humana.

A agricultura orgânica aplica os conhecimentos da ecologia no manejo da unidade de produção baseada numa visão holística da unidade de produção. Isto significa que o todo é mais do que os diferentes elementos que o compõem.

A agricultura orgânica ou agricultura biológica é um termo freqüentemente usado para a produção de alimentos e produtos animais e vegetais que não fazem uso de produtos químicos sintéticos ou alimentos geneticamente modificados; geralmente adere aos princípios da agricultura sustentável.

A agricultura orgânica é o sistema de produção que exclui o uso de fertilizantes sintéticos de alta solubilidade e agrotóxicos, além de reguladores de crescimento e aditivos sintéticos para a alimentação animal.