Irrigação é uma técnica usada no suprimento parcial ou total das necessidades hídricas das culturas agrícolas. Normalmente, aos produtores interessa a produtividade máxima e a boa qualidade dos produtos com um mínimo de água aplicada. A escolha do método de irrigação a ser usado em cada área deve embasar-se na viabilidade técnica e econômica do projeto e nos seus benefícios sociais. Em geral, os sistemas de irrigação por superfície são os de menor custo por unidade de área, porém demandam grande quantidade de mão-de-obra na sua operação. Os sistemas de aspersão e de gotejamento são de custos mais elevados por unidade de área, além de exigirem mais energia para sua operação, mas utilizam menor quantidade de mão-de-obra.