O vinagre que se vende nos supermercados e nas mercearias tem apenas 4,0%, em massa, de ácido acético. Os outros 96% são constituídos, basicamente, de água. Mesmo assim, reage violentamente com o bicarbonato de sódio, produzindo acetato de sódio, gás carbônico e água. A expansão do gás gerado pode ser utilizada para a construção de foguetes de brinquedo, como ilustra a sequência de fotos acima.
Internet:<www.glenview5th.files.wordpress.com> (com adaptação).
Com relação aos compostos citados no texto e aos vários aspectos a eles relacionados, julgue o item a seguir.
Considere que a reação entre bicarbonato de sódio (NaHCO3) e ácido acético ocorra na proporção molar de 1:1 formando 1 mol de cada produto. Considere ainda que, nas condições normais de temperatura e pressão (CNTP), o volume ocupado por 1,0 mol de um gás seja 22,4 L. Nesse caso, se 100,0 g de bicarbonato de sódio reagirem completamente com ácido acético, então o volume de CO2 produzido poderá encher completamente mais de 20 garrafas de 1,0 L, nas CNTP.
