Na boca, a saliva já inicia o processo de digestão. Em relação às enzimas digestivas, sabe-se que a saliva é primordialmente rica em enzimas. Acerca delas, julgue os itens que se seguem.
I A amilase faz a digestão de carboidratos. II A protease realiza a digestão de proteínas. III A lactase faz a digestão da lactose.
Assinale a alternativa correta.