Em relação à atividade da avicultura, tanto de corte quanto de postura, segundo pesquisa realizada pelo Banco do Nordeste em 2007, a Região Nordeste tem, como destaques, os Estados da Bahia, do Ceará e de Pernambuco, sendo, juntos, responsáveis por 72,76% da produção de carne de frango e 72,94% da de ovos do país, o que se justifica pelo cultivo de grãos — milho e soja — nesses estados.