Questão 88532

88532 Ano: 2009
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: UFRJ
Orgão: INPI

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Pesquisador do INPI - Embalagens, Alimentos e Bebidas
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Embalagens

A embalagem conhecida como MAP é um dos métodos mais usados para manter a qualidade dos produtos. Essa embalagem tem como objetivos principais:

absorver compostos que favorecem a deterioração do produto e aumentar a vida de prateleira;

melhorar a proteção, apresentação do produto e monitoramento da vida de prateleira;

apresentar superfície interna lisa, o que reduz a incidência de danos mecânicos ao produto e facilidade de higienização;

reduzir a intensidade de respiração do produto e aumentar o seu tempo de vida, sem perda da qualidade;

facilitar as trocas gasosas com o meio ambiente pela disposição de aberturas em sua superfície, a economia no transporte e são recicláveis após o uso.

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