Na Fruticultura, cada elemento químico exerce a mesma função em todas as plantas, ou seja, por exemplo, o que o elemento provoca na cultura da macieira, provoca também na cultura do milho e a manifestação visível de anormalidade, seja por falta ou por excesso, será sempre a mesma. Nas folhas velhas, a Clorose, o talo fino e o raquitismo, são sintomas da deficiência de: