Questão 2387329

2387329 Ano: 2009
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: Marinha
Orgão: Marinha

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Corpo Auxiliar de Praças - Nutrição
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Higiene do ambiente e equipamentos

Quanto à higienização de instalações, equipamentos, móveis e utensílios de uma UAN, assinale a opção INCORRETA.

As operações de higienização devem ser realizadas por funcionários capacitados e com frequência que garanta a manutenção dessas condições e minimize o risco de contaminação.

Substâncias odorizantes suas formas podem ser de alimentos. ou desodorantes em quaisquer de utilizadas nas áreas de preparação

A área de preparação do alimento deve ser higienizada quantas vezes forem necessárias e também imediatamente após o término do trabalho.

Os utensílios utilizados na higienização de instalações devem ser distintos daqueles utilizados partes de equipamentos e utensílios contato com o alimento.

Os funcionários responsáveis pela atividade de higienização das instalações sanitárias devem utilizar uniformes

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