As toxinfecções causadas por alimentos são doenças que resultam da ingestão de alimentos que apresentam organismos prejudiciais à saúde e que liberam substâncias tóxicas. Exemplo: cólera.

As intoxicações alimentares são doenças que resultam da ingestão de um alimento que contenha organismos prejudiciais à saúde. Exemplo: salmonelose.

As infecções alimentares ocorrem quando uma pessoa ingere alimentos com substâncias tóxicas, incluindo as toxinas produzidas por microrganismos. Exemplo: botulismo.

As toxinfecções e intoxicações alimentares são a mesma doença.