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Respondida
1382327
Ano:
2012
Disciplina:
Engenharia de Alimentos
Banca:
VUNESP
Orgão:
Pref. Cubatão-SP
Provas:
Técnico de Nutrição e Dietética
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O Sistema de Análise dos Perigos e Pontos Críticos de Controle é utilizado para
A
produzir alimentos seguros à saúde do consumidor.
B
padronizar os procedimentos na produção de alimentos.
C
notificar a vigilância sanitária nos casos de surtos de toxi-infecções.
D
instituir o Manual de Boas Práticas na Manipulação de Alimentos.
E
identificar os riscos e monitorá-los durante a produção dos alimentos.
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