Em certas tribos africanas, KWASHIORKOR é conhecida como o "o mal que atinge o primeiro filho após o nascimento do segundo", porque o primogênito de um casal pobre perde sua cota de leite materno com o nascimento do irmão e passa a ter uma dieta à base de amido.

(FAVARETTO, J.A. Biologia unidade e diversidade. 2º ano. 1ªed. São Paulo. FTD.pag.141.2016. Adaptado).

A desnutrição em questão é caracterizada pela deficiência de: