A cromatografia a líquido de alta eficiência (CLAE) é uma técnica instrumental amplamente utilizada em análises de alimentos e de medicamentos. Essa técnica de separação se fundamenta na distribuição dos componentes de uma mistura entre duas fases imiscíveis, a fase móvel líquida e a fase estacionária sólida contida em uma coluna cilíndrica.

De acordo com a composição dessas fases, a CLAE pode ser de