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Respondida
2269414
Ano:
2011
Disciplina:
Engenharia de Alimentos
Banca:
DIRENS Aeronáutica
Orgão:
EEAr
Provas:
Curso de Formação de Taifeiros - Cozinheiro (TCO)
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Higiene pessoal e do manipulador
Em relação aos hábitos pessoais dos manipuladores de alimentos, assinale a alternativa que apresenta um procedimento correto.
A
Experimentar a comida com as mãos e com os dedos.
B
Sair do local de trabalho com o uniforme da empresa.
C
Provar alimentos em talheres e devolvê-los a panela sem prévia higienização.
D
Enxugar o suor com papel toalha descartável e, a seguir, promover imediatamente a higienização das mãos.
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