Durante uma feira de alimentos em certa cidade, várias pessoas relataram sintomas, como náuseas, vômitos, diarreia e febre, após o consumo de alimentos de diferentes barracas. Suspeita-se de surto de doenças transmitidas por alimentos (DTA) e uma investigação está em andamento para determinar a fonte da contaminação.
O princípio fundamental que deve ser seguido ao investigar um surto de DTA relacionado à exposição a alimentos no cenário descrito é
