O RIISPOA (BRASIL, 2017) apresenta orientações quanto às condições gerais dos estabelecimentos e das instalações e dos equipamentos (respeitadas as particularidades tecnológicas e cabíveis). Assinale a alternativa que NÃO faz parte das exigências do RIISPOA descritas no capítulo “Das instalações e dos equipamentos” para os estabelecimentos de carnes e derivados.