Magna Concursos
2479650 Ano: 2014
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: IF-SUL
Orgão: IF-SUL
O suco de frutas é uma bebida não fermentada, não concentrada e não diluída, obtida da 25.fruta madura e sã por processamento tecnológico adequado. A extração do suco de é realizada através da prensagem entre conchas côncavas de superfície estriada, enquanto que a extração do suco de é realizada em tambor rotativo a 20 rpm e eixo interno com paletas em maiores rotações.
As palavras que preenchem as lacunas de forma correta são, respectivamente:
 

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