Calcula-se o peso específico relacionando o peso e o volume ocupado pelos grãos cuja unidade é dada por kg/L.

É importante para o dimensionamento de estruturas armazenadoras, de secadores, de equipamentos de aeração, moegas e elevadores.

O peso específico do grão inteiro é normalmente menor que o peso específico do grão quebrado.

Os grãos quebrados podem ser separados dos grãos inteiros em uma mesa de gravidade

O peso específico do grão, não tem influência no vigor caso seja destinado à semente.