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Respondida
396778
Ano:
2013
Disciplina:
Engenharia de Alimentos
Banca:
UEPA
Orgão:
FAPESPA
Provas:
Auxiliar Operacional
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Higiene pessoal e do manipulador
A higiene e apresentação do manipulador de alimentos dizem muito a respeito da segurança com que os alimentos serão preparados por ele.
Assinale a alternativa que representa uma situação
INADEQUADA
quanto à manipulação de alimentos:
A
um manipulador que mantém as mãos higienizadas a cada nova tarefa.
B
um manipulador que conserve as unhas curtas, limpas e com esmalte.
C
um manipulador que não use anéis, relógios ou outros adornos.
D
um manipulador que use uniforme limpo e calçados fechados com sola antiderrapante.
E
um manipulador que mantém o cabelo protegido por uma touca ou rede.
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