Segundo a legislação brasileira de produtos de origem animal, analise as afirmativas seguintes e marque a alternativa correta:

I- Entende-se por fábrica de conservas o estabelecimento que industrializa a carne de variadas espécies de açougue, com ou sem sala de matança anexa e em quaisquer dos casos seja dotado de instalações de frio industrial e aparelhagem adequada para o preparo de subprodutos não comestíveis.

II- Em caso de cisticercose, serão condenadas as carcaças com infestações intensas pelo Cysticercus bovis ou quando a carne é aquosa ou descorada.

III- Considera-se leite em pó desnatado, o que apresentar menos de 3,0% do teor de gordura.

IV-A especificação "Indústria Brasileira", nos rótulos de produtos de origem animal produzidos no Brasil, não se faz obrigatória, visto que o endereço já identifica a localização da procedência.

V- Entende-se por pescado salgado o produto obtido pelo tratamento do pescado íntegro, pela salga a seco ou por salmoura.