Magna Concursos
2636282 Ano: 2008
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: UPENET/IAUPE
Orgão: SEE-PE

Ao adquirir uma carne, é importante considerar a preparação na qual ela vai ser utilizada. Uma das qualidades observadas é a maciez. Sobre esta, assinale a alternativa CORRETA.

 

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