De acordo com a Cartilha do SESC - Banco de alimentos e colheita urbana: Higiene e Comportamento Pessoal. Rio de Janeiro: SESC/DN, (2003), é necessário dar especial atenção às boas práticas de higiene e ao bom comportamento pessoal, pois muitos micro-organismos habitam o nosso corpo. Para isso devemos:

I. Usar uniformes sempre limpos.

II. Usar calçados fechados.

III. Tomar banho diariamente.

IV. Manter as unhas sujas.

De acordo com o enunciado acima, é incorreto o que se afirma: