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Respondida
1407484
Ano:
2006
Disciplina:
Engenharia de Alimentos
Banca:
UFPI
Orgão:
UFPI
Provas:
Técnico - Alimentos e Laticínios
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Por que os vegetais folhosos (por exemplo as folhas de alface) consumidos crus devem ser lavados com muito cuidado?
A
Para que fiquem com melhor aparência.
B
Para favorecer a ação dos temperos e por isso fiquem mais saborosos.
C
Para evitar a presença de insetos, resíduos de terra e de agrotóxicos.
D
Para diminuir ou mesmo eliminar microrganismos.
E
Para melhorar o aroma da salada.
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