Na via simplástica, a água e os íons deslocam-se entre as células através dos plasmodesmos, que conectam o citosol de uma célula à outra.

Na via apoplástica, a água e os íons deslocam-se pelos espaços intercelulares e pelas paredes celulares até a endoderme.

A via simplástica representa uma via mais rápida e de menor resistência à passagem de água e íons até o xilema do que a via apoplástica.

As estrias de Caspary, presentes na endoderme da raiz, interrompem a via apoplástica, fazendo com que a água e os sais minerais atravessem a membrana plasmática das células endodérmicas para atingir o xilema.

As células da endoderme da raiz são compactamente dispostas e possuem estrias de Caspary impregnadas de suberina, substância hidrofóbica que impede a passagem de água e íons.