A separação de misturas aproveita as diferenças de propriedades físicas dos componentes, porém há casos de misturas que devido a alteração de seu estado apresentam comportamento especial. Esse é o caso das misturas eutéticas e azeotrópicas que se comportam como se fossem substâncias puras durante a fusão e a ebulição, respectivamente. Portanto, uma amostra que apresenta ponto de fusão constante, pode ser considerada: