Magna Concursos
1991179 Ano: 2020
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: UNIOESTE
Orgão: Pref. Céu Azul-PR
Provas:

Analise as afirmativas abaixo e atribua V para a afirmativa verdadeira e F para falsa, e assinale a alternativa correspondente.

( ) Ao escolher peixes, para que seja saudável e fresco, ele deve ter aparência de cor branca ou ligeiramente rósea, com consistência amolecida e pegajosa.

( ) Sobras de alimentos, sob refrigeração, a durabilidade é de 1 dia para o reaproveitamento.

( ) Ave com cor amarela, roseada, sem escurecimento com consistência firme e não pegajosa está saudável e fresca.

( ) Alimentos armazenados abaixo de -18º C, sua durabilidade é no máximo 15 dias.

 

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