Maria, 14 anos de idade, apresenta uma lesão de cárie muito profunda na superfície oclusal do dente 26, e relata sensibilidade ao frio. O exame radiográfico não demonstrou alterações periapicais. Ao iniciar a remoção do tecido cariado, com a cureta, a dentina mostrou-se amolecida, mas sendo removida em lascas. Diante do quadro, como se deve seguir o tratamento: