São consideradas culturas anuais e de grande importância, seja pela produção de grãos para alimentação humana e animal, bem como, na produção de fibra para fabricar vestimentas, as seguintes espécies: Vigna unguiculata (L.) Walp., Phaseolus vulgaris (L.), Zea mays L., Gossypium barbadense L., Oryza sativa L., e Glycine max (L.) Merr. Suas famílias são respectivamente: