Com relação aos valores nutricionais de algumas hortaliças, pode-se afirmar que:

I. a pimenta madura e crua é uma das hortaliças com os mais baixos níveis de cálcio;
II. o chuchu tem um dos mais elevados níveis de vitamina A;
III. o cará é uma das hortaliças com os mais baixos níveis nutricionais.

Está correto o que se afirma em