A restauração pode ser definida como um procedimento operatório e um dos mais utilizados na odontologia. Ela está indicada, dentre outros, em lesões de cáries ativas sem cavitação e lesões de cáries inativas

Quando o esmalte é exposto ao flúor iônico, ele pode ser captado com a formação de fluoridroxiapatita ou fluoreto de cálcio. Este é formado quando a concentração de flúor na solução banhando o esmalte está acima de 100 ppm, enquanto que aquele é formado com uma concentração menor que 50 ppm, e num ambiente acídico

A cavidade bucal de um recém-nascido, via de regra, já tem em atividade os primeiros colonizadores da cavidade bucal: os estreptococos, especialmente o salivarise olaris

Para que as bactérias possam ter um papel na cárie, elas devem possuir algumas características específicas, dentre elas, está a produção de polissacarídeos extra e intracelulares. Os extracelulares são compostos armazenadores tipo glicogênio que podem ser usados para produção de energia; enquanto que os intracelulares incluem glicanos e frutanos, ambos contribuindo para a matriz do biofilme

O pH crítico do nível de saturação da hidroxiapatita, onde não ocorrerá mais a remineralização é de 7,0