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Respondida
1311163
Ano:
2009
Disciplina:
Engenharia de Alimentos
Banca:
AOCP
Orgão:
IFN-MG
Provas:
Técnico - Alimentos e Laticínios
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Para que se emprega o método do butirômetro no controle de qualidade de leite.
A
Identificar teor de gordura.
B
Identificar teor de lactose.
C
Identificar adição de água no leite.
D
Identificar teor de proteínas.
E
Verificar o desenvolvimento microbiológico no leite.
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