Questão 1522148

1522148 Ano: 2011
Disciplina: Agronomia (Engenharia Agronômica)
Banca: CESGRANRIO
Orgão: BR Distribuidora

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Engenheiro Agrônomo
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O leite pasteurizado é o leite natural de animais saudáveis, geralmente oriundos de uma mistura de diversas granjas. Depois, esse leite é pasteurizado nas indústrias lácteas.

É importante característica desse produto

ter asseguradas a destruição de micro-organismos patogênicos não esporulados e a redução significativa da microbiota natural.

ter assegurada a destruição de micro-organismos presentes, esporulados ou não, principalmente aqueles que possam proliferar-se no produto final.

ser um produto microbiologicamente estável, mediante a destruição de micro-organismos mais termorresistentes.

ser um produto microbiologicamente estável, sendo possível armazená-lo à temperatura ambiente por longo período.

exigir o acondicionamento em embalagem asséptica, ao abandonar o sistema, por se tratar de um produto estéril.

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