O texto seguinte servirá de base para responder a questão.
A Organização Mundial da Saúde (OMS) reuniu dados de 41 países para definir os índices de sódio recomendados para a indústria de alimentos. O relatório foi publicado nesta semana e estabeleceu os limites que podem ajudar a reduzir 30% do consumo de sal do planeta até 2025.
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Neste relatório, cada quantidade estipulada está de acordo com a experiência de diferentes países, entre eles o Brasil, o Reino Unido, a Austrália e os Estados Unidos. A organização internacional recomenda que cada pessoa não ultrapasse o consumo de 5g de sal - o equivalente a 2g de sódio. Veja abaixo alguns dos alimentos já definidos:
O documento aponta que 11 milhões de pessoas morrem por ano devido a uma dieta pobre em nutrientes, sendo que 3 milhões delas podem ser atribuídas à alta ingestão de sódio. A OMS diz que um consumo exagerado de sal aumenta a pressão arterial e, consequentemente, o risco de problemas cardiovasculares, a principal causa de morte no planeta (32%) devido a doenças não infecciosas.
Além disso, os especialistas que assinam o relatório apontam outros benefícios de uma ingestão controlada de sódio: redução da incidência de doenças renais crônicas, obesidade, câncer de estômago e outras doenças hepáticas.
O abuso do sal também se reflete em sinais do corpo: sede, pressão alta, inchaço e ganho de peso. Isso acontece porque a substância faz o nosso corpo reter água para equilibrar a concentração dos íons e deixar o organismo em homeostase.
https://g1.globo.com/bemestar/viva-voce/noticia/2021/05/07/oms-propoe-limite-desodio- em-alimentos-para-reduzir-30percent-do-consumo-de-sal-ate-2025-veja-lista .ghtml
De acordo com a OMS, o consumo máximo de sódio por uma pessoa deve ser de, no máximo, 2 g (o mesmo que 2000 mg). Consultando a tabela de referência, podemos dizer que, se uma pessoa ingerir 1 porção de 200 gramas de pizza congelada, ela estará consumindo um total de 900 mg de sódio. Suponha que além da pizza, essa mesma pessoa consuma em um mesmo dia:
100 gramas de pudim;
200 gramas de pipoca;
100 gramas de ketchup, mostarda e outros molhos.
Podemos afirmar CORRETAMENTE que:
