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Respondida
850065
Ano:
2012
Disciplina:
Engenharia de Alimentos
Banca:
UFES
Orgão:
UFES
Provas:
Técnico - Alimentos e Laticínios
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Tecnologia de Alimentos
Métodos de Conservação dos Alimentos
Assinale, dentre as opções abaixo, aquela que corresponde a três métodos de conservação por calor:
A
Liofilização, salga e pasteurização.
B
Esterilização UHT, adição de aditivos e pasteurização.
C
Esterilização UHT, branqueamento e pasteurização.
D
Liofilização, adição de aditivos e pasteurização.
E
Liofilização, salga e branqueamento.
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