Questão 2411987

2411987 Ano: 2011
Disciplina: Direito Sanitário
Banca: OBJETIVA
Orgão: Pref. Chapecó-SC

Provas:

Auxiliar - Inspeção
Provas ×

Legislação

Em relação ao Leite Pasteurizado tipo B, é CORRETO afirmar que:

É classificado quanto ao teor de gordura como integral, padronizado, semidesnatado ou desnatado, submetido à temperatura de 72 a 75°C, durante 15 a 20 segundos.

É um produto com baixa classificação de gordura, integral ou semidesnatado, submetido à temperatura de 75 a 85° C, durante 20 a 35 segundos.

É um produto que apresenta média classificação de gordura, definido basicamente como semidesnatado ou integral e submetido a uma temperatura de 85 a 100° C, durante 10 a 15 segundos.

É um produto com baixa classificação de gordura, definido unicamente como semidesnatado, submetido a uma temperatura de 65 a 85º C, durante o período de 25 a 35 segundos.

Provas

Questão presente nas seguintes provas

Auxiliar - Inspeção

80 Questões

Provas

Auxiliar - Inspeção

Acesse sua Conta

Crie uma Conta