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Respondida
638100
Ano:
2009
Disciplina:
Agronomia (Engenharia Agronômica)
Banca:
UFCG
Orgão:
UFCG
Provas:
Técnico de Laboratório - Agroindústria
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Considerando-se o processamento de manteiga, podemos afirmar que:
A
O creme do leite para a obtenção da manteiga deve ser pasteurizado.
B
O creme do leite para a obtenção da manteiga não precisa ser pasteurizado.
C
A manteiga não é elaborada a partir do creme do leite.
D
A manteiga é obtida a partir de gorduras vegetais.
E
A manteiga pode ficar exposta ao ambiente e não sofre deterioração.
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