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Respondida
2441057
Ano:
2012
Disciplina:
Engenharia de Alimentos
Banca:
IF-CE
Orgão:
IF-CE
Provas:
Nutricionista
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Serviços de Alimentação
UAN: Unidades de Alimentação e Nutrição
Não
interfere nos custos diretos de uma Unidade Produtora de Refeições – UPR:
A
qualidade da matéria-prima.
B
tipo de cardápio.
C
combustível.
D
mão de obra.
E
controle de estoque de gêneros perecíveis.
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