Os serviços são variáveis e imperecíveis, características que representam desafios e requerem certas estratégias.

Na prestação de serviços de turismo, hospitalidade ou lazer, os serviços oferecidos são os estritamente listados no contrato que a empresa tiver firmado, o que impossibilita o atendimento das expectativas dos clientes que extrapolem essa listagem.

Na hotelaria, chamam-se serviços primários os recursos como mercadoria para vendas, café da manhã em caráter de cortesia e programa de fidelidade.

A prestação de serviço ao cliente independe da observação da satisfação do cliente pelos os funcionários.

Serviço é qualquer ato ou desempenho essencialmente intangível que uma parte pode oferecer a outra e que não resulta na propriedade de nada.