445636
Ano: 2016
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: IMPARH
Orgão: Pref. Fortaleza-CE
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: IMPARH
Orgão: Pref. Fortaleza-CE
Provas:
Refrigeração é a redução e manutenção da temperatura dos
alimentos acima de seu ponto de congelamento, sendo mais
usuais as temperaturas compreendidas entre:
