Sabões são sais de sódio de ácidos carboxílicos de cadeia longa,
tais como o palmitato de sódio e o estearato de sódio, produzidos
pela reação de óleos e gorduras com soda cáustica, processo este
denominado saponificação. Com referência a esse assunto, julgue
os itens subsequentes.
O sabão tem propriedade surfactante, uma vez que diminui a
tensão superficial da água, o que facilita a sua penetração nos
tecidos. Os componentes surfactantes dos detergentes são os
alquilsulfatos de sódio ou os alquilbenzenossulfonatos de
sódio, que são biodegradáveis.