A Central de Material Esterilizado (CME) é uma unidade de apoio técnico dentro do estabelecimento de saúde destinada a receber material considerado sujo e contaminado para descontaminá-lo, prepará-los e esterilizá-los, bem como, preparar e esterilizar as roupas limpas e oriundas da lavanderia e armazenar esses artigos para futura distribuição.

De acordo com a ANVISA, RDC nº 15/2012, a prestação de serviços de apoio técnico desta unidade, tem várias atividades, distribuídas nos seguintes ambientes: