Questão 2702390

2702390 Ano: 2016
Disciplina: Agronomia (Engenharia Agronômica)
Banca: FUNRIO
Orgão: IF-PA

Provas:

O método de Kjeldahl consiste na determinação indireta da quantidade de proteína.

Assinale a resposta correta acerca deste procedimento de análise bromatológica.

Neste método de análise o valor de proteína é obtido pela diferença entre o nitrogênio total e nitrogênio livre.

Este método é desenvolvido em duas fases digestão e titulação.

Este método é desenvolvido em três fases digestão, destilação e titulação.

Este método é desenvolvido em quatro fases homogeinização, digestão, liberação e titulação.

Neste método de análise o valor de proteína é obtido pela determinação do nitrogênio livre.

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