Queijo é um produto fresco ou maturado obtido por separação do soro depois da coagulação do leite. Associe cada tipo de queijo às suas características específicas. Depois assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo:

1 – Queijo Parmesão

2 – Queijo Prato

3 – Queijo Mussarela

4 – Ricota

( ) Massa esbranquiçada, firme, compacta; formato retangular ou em forma de nozinhos ou tranças.

( ) Queijo gordo, com média umidade; massa semi-cozida de sabor suave; sua cor é amarelo ouro devido à adição de corante.

( ) Produto de consistência mole, obtido a partir do soro do queijo; tem baixo teor de gordura; cor branca ou branca-creme.

( ) Possui baixa umidade; semigordo; massa dura de sabor forte, apresentando ligeiro aspecto granular.

Assinale a opção CORRETA: