As substâncias em geral tendem a ter suas moléculas mais agrupadas com a queda da temperatura. Assim, a densidade da maioria delas aumenta com tal queda. O cálculo da densidade de uma substância resulta da divisão de sua massa pelo seu volume. Consequentemente, as maiorias das substâncias, ao serem congeladas, têm um aumento de densidade e afundam quando são colocadas em um recipiente com a mesma substância em forma líquida.
Com relação à água, ela: