A quantidade de gordura e carboidratos nessa dieta é geralmente baixa, com risco de emagrecimento a ser monitorado.

O ferro deve ser monitorado somente nos pacientes sintomáticos ou do sexo feminino, pois a quantidade desse mineral presente em uma porção de hortaliças diariamente é suficiente para suprir as demandas do organismo.

A vitamina A deve ser suplementada farmacologicamente, independentemente dos sintomas, pois não é possível suprir as necessidades dela somente com essa dieta.

A quantidade maior de fibras dessa dieta é uma vantagem pois favorece a digestibilidade e a absorção de magnésio e zinco.

O ergocalciferol, de origem vegetal, é uma opção para suplementação de vitamina D, caso ele apresente níveis séricos baixos na monitorização.