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Respondida
4029388
Ano:
2026
Disciplina:
Veterinária
Banca:
VUNESP
Orgão:
Pref. São José Rio Preto-SP
Provas:
Biomédico
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Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
Qual o principal fator extrínseco que influencia a velocidade de crescimento microbiano em alimentos?
A
Atividade de água.
B
Presença de conservantes químicos.
C
Temperatura de armazenamento.
D
pH do alimento.
E
Potencial de oxirredução.
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