O Plano Nacional de Controle de Resíduos e Contaminantes é um programa de gerenciamento de riscos, com o objetivo de promover a segurança química dos alimentos de origem animal obtidos em estabelecimentos sob controle do Serviço de Inspeção Federal (SIF). O programa consiste de quatro linhas distintas de amostragem, sendo o Subprograma de Investigação adotado para: