Na observação, mensuração e análise de estruturas estáticas e dinâmicas do sistema estomatognático.

Na avaliação dos reflexos de alimentação (procura, sucção, deglutição) e de proteção (mordida, vômito e trancamento).

Na análise das condições anátomo-funcionais relacionadas ao palato mole e paredes da faringe durante o fechamento velofaríngeo em provas fonatórias, durante o exame de videoendoscopia.

Na avaliação da atividade muscular captada por eletrodos de superfície.