Em uvas de mesa, há algumas práticas que devem ser realizadas de forma criteriosa para garantir a qualidade de sua produção: o raleio de bagas, que visa uniformizar o tamanho da uva e deve ser _________________; o desponte dos cachos, que deve ser feito na fase ____________ e a proteção dos cachos, feita _________________.

Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.